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好東西一定限量 - 全球供給量非常有限 (點圖打開)

從圖中可以看到 (粗線),過去十年,因為受到極端天氣以及蟲害的影響,國際橄欖油的生產總量並沒有顯著提升,年產量約在300萬噸上下,而這數字又代表著什麼呢?

假設:一個人一天油脂攝取量 30cc (約莫兩湯匙)

300萬噸 = 3,000,000 Tons = 3,000,000,000 公斤 = 3,000,000,000,000 cc
3,000,000,000,000 除以 30cc 再除以 365 天 = 273,972,602 (人) 
約莫 2.74 億人口吃一年 (歐洲人口有七億,他們自己都吃不夠)

** 以上還必須假設 300萬噸都是 Extra Virgin 的等級,但全球每年生產,僅約15~20% 的橄欖油有真正達到 Extra Virgin 的等級,所以能吃到好油的實際人口又更少了。

所以:您家裡吃的橄欖油是怎麼來的呢? 您挑對油了嗎?

 

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